Résumé
Ce petit précis d’agriculture présente l’essentiel à connaître pour comprendre et évoluer dans le monde agricole. Il s’articule autour de 3 grands thèmes : - Les politiques agricoles et l’environnement juridique et institutionnel de l’exploitation agricole - L’environnement physique des productions végétales et les principales espèces cultivées en France - Les systèmes alternatifs (agriculture raisonnée, intégrée, biologique...) Il offre aux lecteurs un panorama très large du monde agricole en France et en Europe, des références solides permettant de découvrir ou de redécouvrir les notions fondamentales sur l’agriculture ainsi que des pistes de réflexion en matière de d’organisation, de gestion ou encore de diversification.