Acheter : PARMENTIER CHAPTAL CHEVREUL - TROIS GRANDS PIONNIERS DE LA CHIMIE ALIMENTAIRE
Mon Compte Identifiez-vous
Panier Votre panier est vide
  • Notre sélection
PARMENTIER CHAPTAL CHEVREUL - TROIS GRANDS PIONNIERS DE LA CHIMIE ALIMENTAIRE
voir PARMENTIER CHAPTAL CHEVREUL - TROIS GRANDS PIONNIERS DE LA CHIMIE ALIMENTAIRE
Caractéristiques :
Auteur :MAZLIAK PAUL
Editeur :VUIBERT EDITIONS
Paru en :mars 2011
Présentation :375 g - 17 cm * 24 cm
Collection :CULTURE SCI PHY
Code barre :9782311002904

Etat : Disponible
Imprimer cette page
Agrandir l'image

26.00 €
Disponible
Résumé
Cette étude présente les biographies des chimistes A. Parmentier, J.-A. Chaptal et E. Chevreul ainsi que leurs objets d’études respectifs en chimie organique : l’amidon, le sucre de betterave et les principaux acides gras.

Nouveautés