Résumé
Etude des structures d’objets nanoscopiques aussi divers que les films toriques, construits par des molécules amphiphiles ou des phospholipides, et les phases ou fibres torsadées, construites par des molécules de cristaux liquides, des polymères ou des macromolécules biologiques. Une synthèse dans un cadre conceptuel unifié, avec des exercices et leurs corrigés.