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Alimentation

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voir ESSENTIALS OF HUMAN NUTRITION - 4TH ED.
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ESSENTIALS OF HUMAN NUTRITION - 4TH ED.
MANN/TRUSWELL
56.25 €
Nutrition is one of the most important determinants of individual and public health.
voir HANDBOOK OF ANALYSIS OF ACTIVE COMPOUNDS IN FUNCTIONAL FOODS
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HANDBOOK OF ANALYSIS OF ACTIVE COMPOUNDS IN FUNCTIONAL FOODS
NOLLET M L
170.21 €
Functional foods offer specific benefits that enhance life and promote longevity, and the active compounds responsible for these favorable effects can be analyzed through a range of techniques. Handbook of Analysis of Active Compounds in Functional Foods presents a full overview of the analytical tools available for the analysis of active ingredients in these products.
voir ANNUAIRE SUCRIER 2011-2012
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COLLECTIF
117.00 €
Ouvrage de référence de la profession sucrière,
voir NOS ALIMENTS SONT-ILS DANGEREUX ? 60 CLES POUR COMPRENDRE NOTRE ALIMENTATION
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NOS ALIMENTS SONT-ILS DANGEREUX ? 60 CLES POUR COMPRENDRE NOTRE ALIMENTATION
FEILLET PIERRE
22.00 €
Ce livre propose de répondre à 60 questions, 60 réponses pour informer, expliquer, orienter, préciser, avertir, rassurer...pour faire le point sur notre alimentation.
voir DICTIONNAIRE DE NUTRITION ET DIETETIQUE
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ZAZZO J. F., PUISSA
37.00 €
voir POUR UNE ALIMENTATION DURABLE - REFLEXION STRATEGIQUE DUALINE
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POUR UNE ALIMENTATION DURABLE - REFLEXION STRATEGIQUE DUALINE
ESNOUF RUSSEL B
32.00 €
Comment nourrir le monde aujourd’hui et dans la perspective démographique du XXIe siècle ?
voir AGRICULTURAL INVESTMENT AND PRODUCTIVITY : BUILDING SUSTAINABILITY IN EAST AFRICA
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AGRICULTURAL INVESTMENT AND PRODUCTIVITY : BUILDING SUSTAINABILITY IN EAST AFRICA
BLUFFSTONE RA
91.43 €
The book is essential reading for anyone interested in the complex problem of agricultural development in Africa.”
voir DANGER DANS L´ASSIETTE
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DANGER DANS L´ASSIETTE
DRAGACCI/ZAKHIA
25.00 €
Les moisissures sont présentes partout dans notre environnement.Certaines sont inoffensives mais d’autres peuvent se révéler dangereuses, voire mortelles.
voir FOOD SECURITY, NUTRITION AND SUSTAINABILITY
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FOOD SECURITY, NUTRITION AND SUSTAINABILITY
LAWRENCE G
42.20 €
Food Security, Nutrition and Sustainability offers critical insights by international scholars, with chapters on global food security, supermarket power, new technologies, and sustainability.
voir LA CONSOMMATION CRITIQUE
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LA CONSOMMATION CRITIQUE
PLAYERS G
26.00 €
Le consommateur est-il cet acteur tant attendu, capable d’introduire des considérations éthiques dans un monde dominé par la dérégulation des marchés ? Dans les AMAP, les Groupes d’achats solidaires,
voir LA NUTRIGENOMIQUE DANS VOTRE ASSIETTE LES GENES ONT LEUR PART DU GATEAU
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CONSTANTIN/WAHLI
32.00 €
Les perturbations métaboliques gagnent graduellement nos sociétés. Elles reflètent l´inadéquation entre les régimes alimentaires modernes, la sédentarité croissante des populations et le patrimoine génétique que nous avons hérité de nos ancêtres.
voir DEMOGRAPHIE CLIMAT ET ALIMENTATION MONDIALE
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DEMOGRAPHIE CLIMAT ET ALIMENTATION MONDIALE
DE MARSILY
33.00 €
L’humanité trouvera-t-elle de quoi nourrir 9 milliards d’hommes en 2050, dans un contexte climatique probablement plus difficile ?
voir PARMENTIER CHAPTAL CHEVREUL - TROIS GRANDS PIONNIERS DE LA CHIMIE ALIMENTAIRE
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PARMENTIER CHAPTAL CHEVREUL - TROIS GRANDS PIONNIERS DE LA CHIMIE ALIMENTAIRE
MAZLIAK PAUL
25.00 €
Cette étude présente les biographies des chimistes A. Parmentier, J.-A. Chaptal et E. Chevreul ainsi que leurs objets d’études respectifs en chimie organique : l’amidon, le sucre de betterave et les principaux acides gras.
voir BONNES BACTERIES ET BONNE SANTE
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BONNES BACTERIES ET BONNE SANTE
CORTHIER GERARD
19.00 €
Et si pour vivre nous avions absolument besoin des bactéries ? Ce livre raconte l’histoire de cette communauté bactérienne qui nous habite. Où trouvent-elles l’endroit tranquille pour se multiplier sans nous rendre malade ?
voir LE BONHEUR EST DANS LES BLES
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LE BONHEUR EST DANS LES BLES
COLLECTIF/GLEIZES
15.00 €
Comment participer au ré enchantement de l’alimentation avec les céréales ?
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