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voir ESSENTIALS OF HUMAN NUTRITION - 4TH ED.
Découvrir ESSENTIALS OF HUMAN NUTRITION - 4TH ED.
ESSENTIALS OF HUMAN NUTRITION - 4TH ED.
MANN/TRUSWELL
56.25 €
Nutrition is one of the most important determinants of individual and public health.
voir HANDBOOK OF ANALYSIS OF ACTIVE COMPOUNDS IN FUNCTIONAL FOODS
Découvrir HANDBOOK OF ANALYSIS OF ACTIVE COMPOUNDS IN FUNCTIONAL FOODS
HANDBOOK OF ANALYSIS OF ACTIVE COMPOUNDS IN FUNCTIONAL FOODS
NOLLET M L
170.21 €
Functional foods offer specific benefits that enhance life and promote longevity, and the active compounds responsible for these favorable effects can be analyzed through a range of techniques. Handbook of Analysis of Active Compounds in Functional Foods presents a full overview of the analytical tools available for the analysis of active ingredients in these products.
voir ANNUAIRE SUCRIER 2011-2012
Découvrir ANNUAIRE SUCRIER 2011-2012
ANNUAIRE SUCRIER 2011-2012
COLLECTIF
117.00 €
Ouvrage de référence de la profession sucrière,
voir NOS ALIMENTS SONT-ILS DANGEREUX ? 60 CLES POUR COMPRENDRE NOTRE ALIMENTATION
Découvrir NOS ALIMENTS SONT-ILS DANGEREUX ? 60 CLES POUR COMPRENDRE NOTRE ALIMENTATION
NOS ALIMENTS SONT-ILS DANGEREUX ? 60 CLES POUR COMPRENDRE NOTRE ALIMENTATION
FEILLET PIERRE
22.00 €
Ce livre propose de répondre à 60 questions, 60 réponses pour informer, expliquer, orienter, préciser, avertir, rassurer...pour faire le point sur notre alimentation.
voir DICTIONNAIRE DE NUTRITION ET DIETETIQUE
Découvrir DICTIONNAIRE DE NUTRITION ET DIETETIQUE
DICTIONNAIRE DE NUTRITION ET DIETETIQUE
ZAZZO J. F., PUISSA
37.00 €
voir POUR UNE ALIMENTATION DURABLE - REFLEXION STRATEGIQUE DUALINE
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POUR UNE ALIMENTATION DURABLE - REFLEXION STRATEGIQUE DUALINE
ESNOUF RUSSEL B
32.00 €
Comment nourrir le monde aujourd’hui et dans la perspective démographique du XXIe siècle ?
voir AGRICULTURAL INVESTMENT AND PRODUCTIVITY : BUILDING SUSTAINABILITY IN EAST AFRICA
Découvrir AGRICULTURAL INVESTMENT AND PRODUCTIVITY : BUILDING SUSTAINABILITY IN EAST AFRICA
AGRICULTURAL INVESTMENT AND PRODUCTIVITY : BUILDING SUSTAINABILITY IN EAST AFRICA
BLUFFSTONE RA
91.43 €
The book is essential reading for anyone interested in the complex problem of agricultural development in Africa.”
voir DANGER DANS L´ASSIETTE
Découvrir DANGER DANS L´ASSIETTE
DANGER DANS L´ASSIETTE
DRAGACCI/ZAKHIA
25.00 €
Les moisissures sont présentes partout dans notre environnement.Certaines sont inoffensives mais d’autres peuvent se révéler dangereuses, voire mortelles.
voir FOOD SECURITY, NUTRITION AND SUSTAINABILITY
Découvrir FOOD SECURITY, NUTRITION AND SUSTAINABILITY
FOOD SECURITY, NUTRITION AND SUSTAINABILITY
LAWRENCE G
42.20 €
Food Security, Nutrition and Sustainability offers critical insights by international scholars, with chapters on global food security, supermarket power, new technologies, and sustainability.
voir LA CONSOMMATION CRITIQUE
Découvrir LA CONSOMMATION CRITIQUE
LA CONSOMMATION CRITIQUE
PLAYERS G
26.00 €
Le consommateur est-il cet acteur tant attendu, capable d’introduire des considérations éthiques dans un monde dominé par la dérégulation des marchés ? Dans les AMAP, les Groupes d’achats solidaires,
voir LA NUTRIGENOMIQUE DANS VOTRE ASSIETTE LES GENES ONT LEUR PART DU GATEAU
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LA NUTRIGENOMIQUE DANS VOTRE ASSIETTE LES GENES ONT LEUR PART DU GATEAU
CONSTANTIN/WAHLI
32.00 €
Les perturbations métaboliques gagnent graduellement nos sociétés. Elles reflètent l´inadéquation entre les régimes alimentaires modernes, la sédentarité croissante des populations et le patrimoine génétique que nous avons hérité de nos ancêtres.
voir DEMOGRAPHIE CLIMAT ET ALIMENTATION MONDIALE
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DEMOGRAPHIE CLIMAT ET ALIMENTATION MONDIALE
DE MARSILY
33.00 €
L’humanité trouvera-t-elle de quoi nourrir 9 milliards d’hommes en 2050, dans un contexte climatique probablement plus difficile ?
voir PARMENTIER CHAPTAL CHEVREUL - TROIS GRANDS PIONNIERS DE LA CHIMIE ALIMENTAIRE
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PARMENTIER CHAPTAL CHEVREUL - TROIS GRANDS PIONNIERS DE LA CHIMIE ALIMENTAIRE
MAZLIAK PAUL
25.00 €
Cette étude présente les biographies des chimistes A. Parmentier, J.-A. Chaptal et E. Chevreul ainsi que leurs objets d’études respectifs en chimie organique : l’amidon, le sucre de betterave et les principaux acides gras.
voir BONNES BACTERIES ET BONNE SANTE
Découvrir BONNES BACTERIES ET BONNE SANTE
BONNES BACTERIES ET BONNE SANTE
CORTHIER GERARD
19.00 €
Et si pour vivre nous avions absolument besoin des bactéries ? Ce livre raconte l’histoire de cette communauté bactérienne qui nous habite. Où trouvent-elles l’endroit tranquille pour se multiplier sans nous rendre malade ?
voir LE BONHEUR EST DANS LES BLES
Découvrir LE BONHEUR EST DANS LES BLES
LE BONHEUR EST DANS LES BLES
COLLECTIF/GLEIZES
15.00 €
Comment participer au ré enchantement de l’alimentation avec les céréales ?
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