Autour de la Méditerranée, dans des régions marquées par des ressources limitées, l'eau potable est une ressource indispensable et un élément de base. Dès l'Antiquité, sa présence a souvent conditionné l'installation d'un peuplement humain et l'essor de croyances et de rites destinés à la protéger et à la conserver. Fleuves, sources et fontaines sont couramment associés à des traditions mythiques et étiologiques par le biais de récits aussi bien que par des pratiques rituelles et votives. Croisant approches géologiques et usages culturels ou religieux des points de jaillissement des eaux, l'ouvrage veut étudier les processus de transformation des paysages naturels autour des eaux, et montrer comment les mythes et les représentations de l'eau offrent un miroir de l'identité collective d'une société antique.